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市委机关食堂(市级机关第十二食堂)食品加工服务采购项目(招标公告)

所属地区 四川 - 攀枝花 预算金额
项目编号 N5104012024000038 投标截止日期
招标单位 攀枝********中心 招标联系人/电话
代理机构 四川*********公司 代理联系人/电话
  • 公告详情
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****市机关事务服务中心市委机关食堂(市级机关第**食堂)****加工服务采购项目****公告

项目概况

市委机关食堂(市级机关第**食堂)****加工服务采购项目的潜在供应商应在****省*****体化平台项目电子化交易系统(以下简称“项目电子化交易系统”)获取采购文件,并于 ****年**月**日 **时**分 (北京时间)前提交响应文件。

*、项目基本情况

项目编号:*****************

项目名称:市委机关食堂(市级机关第**食堂)****加工服务采购项目

采购方式:****

预算金额:***,***.**元

采购需求:详见采购需求附件

合同履行期限:

采购包*:(*)本次采购服务期限*年。合同*年*签,*年服务期满对成交供应商进行满意度测评,考核合格情况下,经双方协商*致可续签合同,续签不得超过*次。 (*)如因其他客观原因不能续签下*年合同的,采购人提前将上述情况告知成交供应商,并不承担相应责任。 (*)如成交供应商因客观原因不能续签下*年合同的,需提前告知采购人,如成交供应商未提前告知采购人不能续签下*年合同导致采购人经济损失将由成交供应商承担。

本项目是否接受联合体参与:

采购包*:不接受联合体投标

*、申请人的资格要求:

*.满足《中华人民共和国****法》第***条规定;

*.落实****政策需满足的资格要求:

采购包*:无

*.本项目的特定资格要求:

采购包*:

供应商具有有效的餐饮服务许可证书或有效的****经营许可证。

*、获取采购文件

时间:****年**月**日****年**月**日,每天上午**:**:****:**:**,下午**:**:****:**:**(北京时间)

途径:项目电子化交易系统-投标(响应)管理-未获取采购文件中选择本项目获取采购文件

方式:在线获取

售价:*元

*、响应文件提交

截止时间:****年**月**日 **时**分**秒(北京时间)

地点:****市东区奥林匹克购物中心附*楼**-**号(游泳馆旁)。

*、开启

时间:****年**月**日 **时**分**秒(北京时间)

地点:****市东区奥林匹克购物中心附*楼**-**号(游泳馆旁)。

*、公告期限

自本公告发布之日起*个工作日。

*、其他补充事宜

本项目采购过程中需要使用****省*****体化平台,登录方式及地址:通过********网(***.****-*******.***.**)首页供应商用户登录,供应商应当按照以下要求进行系统操作。

(*)供应商应当自行在********网-办事指南查看相应的系统操作指南,并严格按照操作指南要求进行系统操作。在登录、使用采购*体化平台前,应当按照要求完成供应商注册和信息完善,加入采购*体化平台供应商库。

(*)供应商应当使用纳入全国公共资源交易平台(****省)数字证书互认范围的数字证书及签章(以下简称“互认的证书及签章”)进行系统操作。供应商使用互认的证书及签章登录采购*体化平台进行的*切操作和资料传递,以及加盖电子签章确认采购过程中制作、交换的电子数据,均属于供应商真实意思表示,由供应商对其系统操作行为和电子签章确认的事项承担法律责任。

已办理互认的证书及签章的供应商,校验互认的证书及签章有效性后,即可按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作;未办理互认的证书及签章的供应商,按要求办理互认的证书及签章并校验有效性后,按照系统操作要求进行身份信息绑定、权限设置和系统操作。互认的证书及签章的办理与校验,可查看********网-办事指南。

供应商应当加强互认的证书及签章日常校验和妥善保管,确保在参加采购活动期间互认的证书及签章能够正常使用;供应商应当严格互认的证书及签章的内部授权管理,防止非授权操作。

(*)供应商应当自行准备电子化采购所需的计算机终端、软硬件及网络环境,承担因准备不足产生的不利后果。

(*)采购*体化平台技术支持:

在线客服:通过********网-在线客服进行咨询

***服务电话:**********

**及签章服务:通过********网-办事指南进行查询

本项目详细采购要求以磋商文件为准,磋商文件获取等相关操作请参照平台操作指南执行.

监督部门:****市财政局,联系方式:****-*******。

*、凡对本次采购提出询问,请按以下方式联系。
*.采购人信息

名称:****市机关事务服务中心

地址:****市东区机场路***号人防大厦*楼

联系方式:**** ****-*******

*.采购代理机构信息

名称:****

地址:****市东区奥林匹克购物中心附*楼**-**号(游泳馆旁)

联系方式:**** ***********

*.项目联系方式

项目联系人:****

电话:***********

****

****年**月**日


相关附件:
采购需求
*、项目概述
市委机关食堂(市级机关第**食堂)****加工服务采购项目。食堂负责早
餐、午餐供应(节假日不上班),厨房设备设施齐全,水、电等配套设施到位。
房屋用途为****加工,销售服务。允许供应商在承包经营场地经营加工制作工作
餐,不得改变房屋用途,超范围经营或租赁给第*方。食堂应当全年向采购方相
关人员开放,采购方通知因特定原因需暂停经营的情况除外。
用餐时间、人数:早餐:**时**分至**时**分,用餐人次约***人/日;
午餐:**时**分至**时**分,用餐人次约***人/日。(预计用餐时间,如有
变更则以变更后的用餐时间为准)
****市机关事务服务中心拟对市委机关食堂(市级机关第**食堂)****
加工服务采购项目进行采购,本项目为*个包。
*、服务内容及要求
★(*)人员安排
*.厨房各级任职人员条件和要求
(*)项目负责人应具备高中及以上文化程度。
(*)项目所有服务人员思想身体健康,责任心强。
(*)供应商提供的服务总人数不得低于*人。
(*)厨师团队要求:提供至少*名厨师;厨师人员技能覆盖:白案、红案、
凉菜。
(*)服务要求
*.采购方提供的水、电等配套设施齐全,提供食堂所有的设备设施完整。
*.供应商的工作人员由供应商自行管理,福利待遇、人员培训、体检、丧残
疾病等所有费用均由供应商自行承担;供应商承担经营场所范围内的独立法律责
任。
*.由于供应商负责的食堂劳务服务引起的****安全问题,责任由供应商承担。
*.供应商保证食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家相关规定的卫生标准。
*.供应商保证厨房、就餐及周边环境区域卫生、整洁。
*.供应商应实行有效的成本核算,控制好各环节的经营成本,各项直接或间
接成本,协助采购人控制各种食材(主副****原材料)采购成本。
*.供应商应按照采购方的要求,根据就餐人数,每日按时足量优质地向食堂
提供*日早、中餐的主、副食及相关服务。
*.供应商的人员应统*着装。
*.采购方职责范围:原材料、辅料和调料采购;提供经营场地;厨房设备、
餐具、低质易耗品;水、电费缴纳;设备维修。
**.供应商职责范围:员工工资、福利、社保、劳动保护用品、通讯、交通、
住宿;食堂保洁;员工安全;配合采购人采购原材料;提供税务发票;食堂工作
人员统*服装等保障食堂正常经营的*切项目。
**.实行面部识别刷卡形式就餐。采购人提供食堂售餐系统卡机,餐卡的卡
本金由采购人管理,负责个人账户充值。供应商不允许收取现金,每发现*次收
取现金,罚款****元。
**.供应商对每日每餐每个菜品进行留样,留样的采集和保管必须有专人负
责,并做好留样记录,包括留样日期、时间、样品、留样人。保存时间及保存方
式根据食物具体情况而确定。*旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应及时提
供留样样品,供应商必须积极配合监管部门进行调查处理,不得影响或干扰事故
的调查处理工作。供应商负责对超过保质期的样品进行妥善科学的处理。
**.服务承诺
(*)供应商应制定专门的项目负责人与采购人保持联系,随时解决各类问
题。
(*)供应商须对磋商文件中提出的服务内容和各项要求做出明确的承诺,
说明是否可以达到相应的标准以及如何达到。
(*)服务方案和相关服务承诺应内容明确,范围清楚,内容真实可行,并
必须真实可靠,否则*切后果供应商自负。
(*)疫情期间必须做好疫情的管控、防疫工作。制定科学的工作制度。
(*)服务方案的组成
供应商提供的服务方案至少包含以下内容:
*.对磋商文件中所提出服务内容和有关要求的响应和承诺。
*.运营服务方案:包括总体监控措施,****质量控制措施、服务质量控制措
施、卫生管理控制措施(****卫生,人员卫生,环境卫生,垃圾处理措施等)、
餐厅环境管理措施、配合业主采购原材料措施、成本控制措施、****保存管理措
施、人员职责与管理措施、投诉处理措施、消防、治安及意外事故处理、以及其
他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料。
*.服务人员配备情况,包括人员结构、简历表、现场人员工作安排计划及其
他辅助说明材料;承包方必须安排固定的主要经营服务人员于本项目,并提供上
述人员的名单和简历,如在合同执行过程中,需要对上述人员进行调换,必须得
到发包人的书面批准。如承包人不遵守上述规定,自行调换上述人员,*经发现,
承包方须向发包人缴纳每人次****元的罚款。该罚款在每月结算时扣除。
*.员工培训计划及内容。
(*)****质量要求
采购人在原材料采购中,要保证从正规渠道购进,并经过有关****检验检疫
部门的正规检验合格,必须严格执行国家相关法规。其中,肉制品的采购必须提
供采购点的营业执照、经营许可证、检验检疫合格证等。蔬菜类材料采购必须从
正规市场购入并符合国家有关****安全方面的规定。各种主食材料(米面等)、
辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等必须从正规厂商或商场购入,指定品牌
和采购渠道,并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、检验检疫合
格证等材料,保证质量、杜绝使用*无产品,假冒伪劣、过期产品。
*.质检条款
采购人对供应商实行监督和管理,并对供应商的违规行为进行纪录和处罚。
供应商和采购人应建立固定的监督和管理制度。供应商应每月初对上月的工作提
交工作报告,并对在工作中出现的问题及采购人提出的意见和处罚,做出书面的
说明和处理情况报告,及在下月的工作中的改善承诺。
*.供应商必须按以下标准予以供餐:早餐各类主、副****种不少于*-*样,
午餐要求*荤*素*汤。保障每天菜品更换比例在**%以上,*周菜品不重复。
*.****质量要求
(*)冷菜酱制****不含过多汤汁。
(*)冷菜切配的****刀口细腻、均匀并搭配合理。
(*)冷菜凉拌****汤汁适度并即时拌制。
(*)熟制后****完整不碎、不松散。
(*)热菜供餐时保持温热。
(*)热菜****表面无风干、水浸现象。
(*)素食****即时烹炒并控干过多汤汁和水分。
(*)保证所供****质量及安全。
*.饭菜出品时间和要求
(*)按规定准时开餐,每餐所供****在开餐前**分钟布置完毕,如变更或
其他情况,不能准时开餐,供应商应提前通知采购人,并留有充分时间做出补救。
(*)合理安排用餐人数,做好用餐人员分流工作,保持供餐器皿内****在
*半以上,不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。
(*)分餐服务人员及时准确分餐,保证菜量。
(*)当采购人增加或减少餐费标准时,供应商应在采购人指定的时间内对
饭菜做出调整,调整前必须提前制定出方案,经采购人审核、确认、批准后方可
实施。
★*、商务要求
*、付款方式
采购人将按照****合同规定,及时向成交人支付采购资金。支付程序为:
每月月底为双方结算日期,采购人收到成交人有效结算票据(国家正规发票)后,
应于次月**日前将劳务费以银行转账方式支付给成交人。
*、服务期限
(*)本次采购服务期限*年。合同*年*签,*年服务期满对成交供应商
进行满意度测评,考核合格情况下,经双方协商*致可续签合同,续签不得超过
*次。
(*)如因其他客观原因不能续签下*年合同的,采购人提前将上述情况告
知成交供应商,并不承担相应责任。
(*)如成交供应商因客观原因不能续签下*年合同的,需提前告知采购人,
如成交供应商未提前告知采购人不能续签下*年合同导致采购人经济损失将由
成交供应商承担。
*、服务地点
采购人指定地点。
*、项目验收
(*)严格按照《财政部关于进*步加强****需求和履约验收管理的指
导意见》(财库〔****〕***号)、《****需求管理办法》(财库〔****〕**
号)及项目所在地财政局的相关要求进行验收。
(*)验收标准:依据****文件要求和相关行业标准为准。
(*)验收依据包括但不限于:本项目****文件;本项目成交供应商
响应文件。
*、其他要求
在服务过程中的安全责任由成交供应商全权负责。
*、其他未尽事宜,合同中约定。
*、评审要素
(*)服务方案
*.供应商提供****质量保障措施(包括:①菜品搭配质量品质;②****保存
管理措施;③****安全管理;④原材料配合采购人验收措施等)。
*.供应商提供服务质量保障措施(包括:①日常员工就餐服务;②日常接待
服务;③重要紧急用餐等)。
*.供应商提供项目管理措施(包括:①餐厅环境卫生管理控制措施(****卫
生,人员卫生,环境卫生,垃圾处理措施等);②成本控制措施;③人员职责与
管理措施;④投诉处理措施;⑤其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、
质量管理、监控体系等)。
*.供应商提供应急保障措施(包括:①消防、治安及意外事故处理方案;②
停水、停电、停气应急措施;③****卫生事件应急措施;④公共卫生(疫情等)
应急措施等)。
(*)人员配置
供应商拟投入本项目服务人员。
(*)履约经验
供应商****年*月*日至今(递交响应文件截止时间)具有类似项目履
约经验的,需提供佐证材料证明。
注:*.以上打★号的为本次磋商采购项目的实质性要求,不允许有负偏离。
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